Pollo ruspante dell'Umbria

Si fa presto a dire pollo ruspante. Ma ci sono ruspanti e ruspanti.

La Macelleria Pucci lavora solo con allevatori che assicurano ai polli un adeguato spazio all'aperto per poter ruspare veramente. I nostri polli crescono tra gli ulivi in aperta campagna dalle campagne della provincia di Terni, in piena tradizione contadina. Sono polli di dimensione medio-grande di circa 3 kg. La pelle è spessa, la carne croccante è ben salda all'osso. Se siete abituati al pollo che si sfalda in mano, passate oltre. Qui ci vogliono denti buoni. In cambio sarete ricompensati da un sapore e da una consistenza inediti.

I nostri polli pesano mediamente 3 kg.